Ravitsemus

Pähkinöiden edut

Terveellinen yhteys tunnistettiin ja se on osoitettu pähkinät Se on sydämesi suoja. Vaikka ne ovatkin rasvaisia ​​ruokiakuten muutkin pähkinät, niiden sisältämän rasvan tyyppi sisältää runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja ja parantaa kardiovaskulaarisia parametreja (kolesteroli, valtimoiden terveys ja verenpainetauti) muuttamatta painoa tai ruumiin koostumusta.

Tutkimus Predimed (Vältäminen Välimeren alueen ruokavalion kanssa) korostaa, että pähkinät ja neitsytoliiviöljy ovat niitä elintarvikkeita, joita pidetään välttämättöminä ruokavalion kannalta sydän- ja verisuonitautien riskitekijöiden vähentämisessä.

Samalla se tunnustetaan syödä pähkinöitä se on positiivinen diabeteksen tapauksessa, koska bioaktiivisten aineiden pitoisuus pähkinöissä voisi suojata insuliiniresistenssin ja diabeteksen kroonisia tulehdusprosesseja vastaan, ja jopa sen komponenttien antioksidanttikapasiteetti suojaisi Alzheimerin tautia vastaan.

Usein käytetty kulutus ja sen oikea mitta pähkinät liittyy sepelvaltimotaudin pienempiin määriin ja parempaan profiiliin lipidejä plasmat (kolesteroli, triglyseridit) vaikuttamatta painoon tai kehon koostumukseen, vaikka ne ovat hyvin energisiä ja rasvaisia ​​elintarvikkeita. Lisäksi tuoreet tutkimukset osoittavat, että pähkinöiden antioksidanttikomponentit suojaavat Alzheimerin taudin ehkäisyssä degeneratiivisena sairautena.

Kolme kuukautta syö pähkinöitä

Syöminen joka päivä, kolmen kuukauden ajan, 30–35 grammaa pähkinöitä on hyödyllistä terveydelle.

Kaikki nämä edut terveys ihminen, voit testata itseäsi ja tarkistaa pähkinöiden säännöllisen kulutuksen vaikutukset.

Ennen aloittamista on tärkeää tietää yksilöllinen ravitsemustila, jonka osalta on välttämätöntä tehdä yksinkertainen verikoe, jossa arvioidaan plasman lipiditasot (kokonaiskolesteroli, LDL-kolesteroli, HDL-kolesteroli, triglyseridit) ja glukoosi, ja tiedät painon ja kehon rasvaprosentin. Tietyillä apteekeilla on nopea veren analysointipalvelu ja painonhallinta- ja kehon koostumusanalyysi, joka riittää testin aloittamiseen.

Ehdotus koostuu syömästä joka päivä kolme kuukautta 30–35 grammaa saksanpähkinöitä (5 tai 6 yksikköä ilman kuoria). Tämä voi olla ihanteellinen aika aloittaa positiivisten muutosten tekeminen huonoista ruokailutottumuksista, samalla kun tuodaan ruokaa, jossa on hyvin mielenkiintoisia ravitsemuksellisia ja terveellisiä ominaisuuksia. Tätä varten ensimmäinen vaihe on tarkistaa ruokavalio ja sisällyttää kourallinen pähkinöitä vastineeksi luopua toinen rasvainen ruoka, jota syötetään säännöllisesti päivittäisessä ruokavaliossa.

pähkinät ne ovat täydellinen korvaava aamuvoita tai margariinia, levitettävää juustoa tai lounaan tai illallisen jälkeen nielevää kappaletta, makkaraa tai patoa lounaita tai pikkupurtavaa ja jopa välipaloja.

Seitsemän ajatusta syödä pähkinöitä päivittäin

- Täydennä aamiaisella pähkinöitä: leipää, mysliä, viljaa, tuorejuustoa tai raejuustoa.

- Lisää salaatteihin, kuten sekoitettu salaatti, jossa on tuoretta juustoa, pähkinöitä ja appelsiineja, tai escarole, jossa on simpukoita, granaattiomenaa ja saksanpähkinöitä.

- Mausta riisiruokaa, pastaa, kuskua ja linssejä hienonnettuihin pähkinöihin.

- Sisällytä ne toisten kurssien resepteihin, kuten kanan, karitsan, vasikan, paistettujen tai täytettyjen kalojen hautoihin.

- Sekoita pähkinät maitotuotteisiin, kuten juustoon, jogurttiin tai tuoreeseen juustoon.

- Otetaan kourallinen pähkinöitä aterioiden välissä aperitiivina osana lounasta tai välipalaa.

- Valmistellaan erikois- ja poikkeuksellisissa tilaisuuksissa makeisia, jotka sisältävät pähkinöitä: pähkinäleipää ja rusinoita, hunajaa, sienimakua, omenassukkia ja päärynä pähkinöillä.

Syöminen pähkinöitä ei tee sinulle rasvaa

Jotkut uskovat, että syö pähkinätkuten pähkinät ja energiset ja rasvaiset ruoat, jotka ovat, voivat olettaa voivansa painoa, miksi niitä ei kuluteta päivittäin tai halutulla taajuudella. Tässä tilanteessa on olemassa lukuisia tieteellisiä tutkimuksia, jotka ovat osoittaneet, onko päivittäinen saanti tiettyjen pähkinöiden määrä vaikuttaisi säännöllisten kuluttajien painoon ja kehon kokoonpanoon. Epidemiologiset tutkimukset osoittavat, että pähkinän kulutuksen taajuuden ja kehon massaindeksin välillä on käänteinen suhde.

Espanjassa tulokset, jotka vahvistavat tällaiset tiedot, johtuvat tutkimuksesta Predimed, joka on osoittanut, että maltillisen määrän pähkinöitä paino ei lisääntynyt välillä. Näiden tietojen perusteella voidaan päätellä, että 30 tai 35 gramman pähkinöiden päivittäisellä kulutuksella ei ole kielteistä vaikutusta kokonaispainoon, vaikka kaloreita on lisätty siihen ruokavalioon.

Tapauksissa, joissa paino on saavutettu, tämä on ollut paljon odotettua vähemmän ja vähäistä tai ei mitään merkittävää.

Kirjoittanut Maite Zudaire